今天 47 要來介紹一家具有英國紳士風和歐美風結合的餐廳
離捷運站有點遠距離東門站大約有10分鐘的腳程
遠遠的就可以看到uncle小小的招牌
一進門就被這家店的擺設和氣氛震懾
幾乎每一處每一角都有巧思
都具有濃厚的英國紳士味
讓我由左至右一一介紹給大家
大家一定覺得很神奇這是什麼吧
其實這家店有替男性理髮唷
但不用擔心會在用餐時間
Barbar會跟客人預約非用餐時間
除了理髮還有可以做些按摩服務 ! ! 也太貼心了吧
專門為男性設計的店阿~~
一定吸引了不少男性店員
聽說男神張孝全也有來這邊理髮過唷
接下來是這台鋼琴
鋼琴、沙發、抱枕 一整個就是居家風
抱枕上方還有英國紳士的圖案
鋼琴上方的櫃子擺設了許多男性沙龍用品 例如 髮膠 或 帽子
整間店充滿濃濃的英國紳士味
很幸運有看到當天的主廚( 主廚也是超有紳士風味的一個人唷)
好多地方都可以看到酒的蹤跡
右邊比較屬於用餐區
但還是有非常多可愛的擺設
先介紹前菜
前菜第一道是:
油悶蒜辣鮮蝦 NT$180
烹調方式是用大蒜跟朝天椒悶熱
蝦子用香料粉醃製不會醃太久
把鐵鍋燒熱再把蝦子放入鐵鍋中
第二道前菜:
干貝明太子烘蛋 NT$ 320
聽說他們的烘蛋是使用西班牙式烘蛋（一定會放馬鈴薯）
上方的紅色明太子醬
明太子醬上的美乃滋是店內自製的
烘蛋內有放了兩顆干貝
干貝是使用北海道生食等級的干貝大顆又好吃
偷偷問了店員為什麼要用鐵鍋
他說鐵鍋熱度比較高 焦焦的部分會把蛋香逼出來 讓整份餐點更有靈魂~
第一道主餐:
慢烤法式豬肋排 NT$680
是使用靠近牛小排的部位
整份豬肋排帶有油花肉質肥瘦兼具 不同於美式
烹調方式為:低溫烹調至5分熟再加入香料，再用小火慢烤到全熟
上方香料的味道有茴香、香菜和胡荽子磨成粉最後再用薄荷葉提升味道
整份豬肋排吃起來不油膩肉質甜美 很值得點
紅酒培根牛肝菌燉飯 NT$ 350
通常燉飯都會放鮮奶油但這道完全不加一滴鮮奶油
牛肝菌也是店內特別製作的
爆香時用紅酒爆香和培根爆香
米的部分則是用義大利米和一般的台灣米比起來比沒有那麼軟爛
義大利米做出來較硬有嚼勁，吃得出粒粒分明的感覺
不僅可以吃到米心也可以吃到很Q彈的米殼
酥炸乾辣雞翅 NT$180
這道必點!!!!!
我跟奔奔來有菲比都覺得這道超~~好~~吃~~
使用的部位是雞翅中間那塊然後切成細細的
油炸的方式是把油跟水都逼出來讓雞翅變的非常酥脆
香料有放鹽跟糖和乾辣椒
整個口感不會很辣但有一種吃了會上影的感覺~
真的非常令人難忘
最後介紹甜點: (每日甜點不同)
蘋果派 NT$180
這個蘋果塔也是非常好吃
溫熱的蘋果塔塔皮不會太硬內餡柔軟程半泥狀
搭配上方冰淇淋半熱半冷格外好吃!!
午餐供應時間:週二~週日 12:00~14:30
午餐低消/周六日午餐低消 NT$250/500
晚餐供應時間 :18:00~21:00
晚餐最低消費 NT$500
需酌收服務費10%
UNCLE廚棧
店家地址：台北市潮州街105
營業時間:週二~週日 12:00~15:00 18:00~22:00
店家電話： (02)2356-8095
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